Brasserie St. Germain werd in 2003 opgericht door de broers Stéphane en Vincent Bogaert, samen met Hervé Descamps, in het Noord-Franse stadje Aix-Noulette in Frans-Vlaanderen. De brouwerij vestigde zich in een voormalig industrieel pand en sluit nauw aan bij de rijke brouwtradities van de regio Nord-Pas-de-Calais, een streek die van oudsher bekendstaat om de typische Bière de Garde-stijl. De brouwerij is vooral bekend om haar Page 24-reeks, een lijn bieren die de Franse brouwtraditie combineert met een eigentijdse benadering. Het portfolio omvat seizoens- en jaarbieren zoals de Bière de Noël en de Réserve Hildegarde Ambrée, een amber ale gehopt met Brewer's Gold en Strissel Spalt — beide hopvariëteiten die lokaal in Noord-Frankrijk worden geteeld. Deze keuze voor regionale ingrediënten onderstreept de toewijding van de brouwerij aan streekgebonden brouwen. De Bière de Garde, met zijn moutige diepgang en kelderrijpe complexiteit, vormt de kern van het assortiment. Brasserie St. Germain wordt regelmatig genoemd als een van de toonaangevende craftbrouwerijen van Frankrijk en verschijnt in marktonderzoeksrapporten als een sleutelspeler in de Bière de Garde-categorie. Hun Page 24 Noël toont een frissere kant van de brouwerij, met levendige fruitige tonen en een pittige citruszuurheid die getuigen van vakmanschap en veelzijdigheid.