De geschiedenis van Boddingtons Brewery gaat terug tot 1778, toen graanhandelaren Thomas Caister en Thomas Fray de Strangeways Brewery oprichtten in Manchester, Verenigd Koninkrijk. In 1832 trad Henry Boddington toe tot de brouwerij, die vervolgens zijn naam zou dragen en uitgroeide tot een van de meest iconische brouwerijen van de stad. Jarenlang opereerde de brouwerij als een onafhankelijke regionale brouwerij, diep geworteld in de Mancuniaanse cultuur. In 1989 nam Whitbread de brouwerij over, waarna Boddingtons Bitter een aanzienlijk groter marketingbudget ontving en landelijke distributie in het Verenigd Koninkrijk verwierf. Boddingtons staat vooral bekend om zijn pale ale en bitter, gekenmerkt door een opvallend licht karakter, lage bitterheid en een romige, zachte textuur — kwaliteiten die het merk de befaamde slogan 'The Cream of Manchester' opleverden. Het vlaggenschip Boddingtons Bitter was een van de eerste bieren die verpakt werd in blikjes met een widget, een apparaatje dat de romige, stikstofgedreven tap van een vaatbier nabootst. Deze innovatie bracht de pub-beleving rechtstreeks in de huiskamer. Boddingtons bereikte zijn hoogtepunt in de jaren negentig, gedragen door landelijke reclamecampagnes. Na de overname en de uiteindelijke verplaatsing van de productie weg van de oorspronkelijke Strangeways-locatie in Manchester verloor het merk geleidelijk aan zijn vroegere prominentie. Vandaag de dag blijft Boddingtons een naam die onlosmakelijk verbonden is met het rijke brouwerijerfgoed van Manchester.