Blanche de Bruges is een Belgisch witbier met diepe wortels in de stad Brugge, gebrouwen door Brouwerij De Halve Maan, een van de meest historische brouwerijen van België. De Halve Maan brouwt al sinds 1856 in het hart van Brugge en is daarmee een van de laatste familiebrouwerijen in de stad. Blanche de Bruges belichaamt de tarwebiertraditie van de brouwerij en combineert eeuwenlange Belgische brouwhistorie met een recept dat traditie en innovatie in balans brengt. Als klassiek Belgisch witbier wordt Blanche de Bruges gebrouwen met vier verschillende soorten mout en twee aromatische hopvariëteiten. Het bier is gekruid met koriander en sinaasappelschil, wat zorgt voor het typische kruidige en citrusachtige karakter van de witbierstijl. Het bier schenkt lichtgoudkleurig met een dikke witte schuimkraag en heeft een zachte, rustige en elegante uitstraling in het glas. Met een alcoholpercentage van circa 4,8–5% is het een verfrissend en toegankelijk tarwebier met een kruidige nasmaak en een lichte bittere afdronk. Blanche de Bruges staat naast andere bekende merken van De Halve Maan, zoals Brugse Zot en Straffe Hendrik. Het bier inspireerde in 2021 tot een uitgebreide biercocktailgids, uitgebracht door de brouwerij zelf. Daarnaast diende het als basis voor een nieuwe variant, Rosé De Bruges, gelanceerd om een nieuw publiek aan te spreken.