Bierbrouwerij Gerlachus is een Nederlandse microbrouwerij gevestigd in Hulsberg, een klein dorp in Zuid-Limburg. De brouwerij staat sinds 2002 geregistreerd en opereert onder de volledige naam Gerlachus Bierbrouwerij & Whiskystokerij. Het is een hobbyproject van Thijs Has, die zowel het brouwen als het stoken in zijn vrije tijd beoefent, wat de onderneming een uitgesproken ambachtelijk en persoonlijk karakter geeft. Als microbrouwerij hecht Gerlachus grote waarde aan kleinschalige productie, wat zorgt voor optimale beheersbaarheid van het brouwproces en de mogelijkheid om speciaalbieren met aandacht voor detail te maken. Deze hands-on aanpak staat centraal in de identiteit van de brouwerij en garandeert dat elk brouwsel de toewijding van de brouwer weerspiegelt. De focus ligt op ambachtelijke speciaalbieren, kenmerkend voor de Nederlandse microbrouwerij-scene. Vanwege de beperkte schaal blijft Gerlachus een nichenaam binnen het Nederlandse craftbierландschap, maar wel één met authentieke wortels in de Zuid-Limburgse gemeenschap. De combinatie van brouwen en stoken onder één dak maakt het een bijzondere en opmerkelijke producent in Nederland.