Bidassoa Basque Brewery is een ambachtelijke brouwerij opgericht in 2014 in Irun, gelegen in het hart van Baskenland, Spanje. De naam van de brouwerij is ontleend aan de rivier de Bidasoa, die langs de stad Irun stroomt — een eerbetoon aan de diepe regionale wortels die het merk definiëren. Vanaf haar oprichting heeft Bidassoa gestreefd naar een fusie van traditie en innovatie, met bieren die de unieke identiteit en essentie van het Baskenland weerspiegelen. Het portfolio van de brouwerij omvat een breed scala aan bierstijlen die toegankelijkheid en creativiteit combineren. De Bidassoa Lager won een Gouden Medaille op de Barcelona Beer Challenge 2024, een bewijs van de kwaliteit en vakmanschap achter het brouwproces. De Erroa IPA (5,9%) toont een karakter van lokale hop met fruitige smaken en duurzame verpakkingen, in lijn met een km0-filosofie die gebaseerd is op respect voor de lokale omgeving. Bidassoa biedt rondleidingen aan waarbij bezoekers kennismaken met het brouwproces, afgesloten met een bierdegustatie — een echte taproom-ervaring in de Baskische regio. In mei 2024 fuseerde Bidassoa met Naparbier en Mala Gissona tot één bedrijf met drie onafhankelijke merken, waarmee de positie van ambachtelijk bier in het Baskenland verder wordt versterkt.