Bayern Bräu is een traditionele Duitse brouwerij geworteld in de bierbrouwerscultuur van Beieren. Gevestigd in Bad Neustadt an der Saale, in de Frankische regio van Beieren, staat de brouwerij bekend onder de volledige naam Bayernbräu Fränkische Saale. De brouwerij heeft een sterke band met de lokale brouwtradities van dit deel van Duitsland en brouwt bieren volgens klassieke Duitse brouwersprincipes. Het assortiment van Bayern Bräu is gericht op traditionele Duitse lager- en witbierstijlen. Tot het aanbod behoort de Helle Vollbier, een blond volbier van lage gisting dat opvalt door zijn karakteristieke goudgele kleur, en de Weißbier Hell, een bovengistend tarwebier met een alcoholpercentage van 5,0%. Deze bieren weerspiegelen het Beierse brouwambacht, met aandacht voor moutkarakter, een zuivere gisting en toegankelijke smaakprofielen die typerend zijn voor de regio.