IPA proeven zonder hopmoeheid
Een kleine gids om IPA rustiger te vergelijken: aroma, bitterheid, body en afdronk zonder dat alles naar grapefruit gaat smaken.
IPA proeven
IPA wordt vaak samengevat als bitter, maar de betere vraag is: waar komt die bitterheid vandaan en blijft het bier in balans?
Hop kan ruiken naar citrus, mango, dennen, gras, witte druif of thee. Bitterheid is maar een deel van het verhaal. Als je IPA rustig vergelijkt, ontdek je vooral hoe geur, body, zoetheid en droogte samen bepalen of een bier fris blijft.
Bouw een kleine IPA-flight
Session IPA
Licht, fris, vaak citrus. Goed startpunt omdat bitterheid minder snel opstapelt.
Hazy IPA
Zacht mondgevoel, tropisch fruit, minder strak bitter. Let op zoetheid.
West Coast IPA
Droger, helderder, harsig en bitterder. Let op de afdronk.
Double IPA
Meer alcohol, meer body, meer hop. Proef deze als laatste.
Zo voorkom je hopmoeheid
Neem kleine slokken en wacht tien seconden voordat je oordeelt.
Ruik opnieuw na de eerste slok. Hoparoma verandert snel in het glas.
Drink water tussen IPA’s, zeker na harsig of stevig bitter bier.
Stop als alles naar grapefruit en dennen begint te smaken. Dan proef je niets nieuws meer.
Leg je hopvoorkeur vast
Proef twee IPA’s naast elkaar en noteer alleen aroma, bitterheid en afdronk. Daarna herken je sneller welke IPA echt bij je past.
