Smook van Het Brouwdok is een Rauchbier uit Harlingen, Friesland, gebrouwen door de onafhankelijke havenbrouwerij. Dit gerookte lager brengt een karakteristieke rookachtige aroma naar voren met tonen van gerookte paling en leer. In de smaak treedt de rook wat naar de achtergrond en maken moutige, caramelachtige noten hun opwachting, afgewisseld met broodachtige maltinoten. De afronding is schoon en droog.

Dit is een bier dat zich goed leent voor pairing met gerookt vlees, ribs en pulled pork. Het Brouwdok ontstond in 2009 als hobby op een zolderkamer in Amsterdam en groeide uit tot een volwaardige brouwerij met uitzicht op de Waddenzee.