Birra Toccalmatto brengt met de Hoppy Tripel een Italiaanse interpretatie van de klassieke Belgische tripel. Dit bier combineert Amerikaanse hopvariëteiten—Amarillo, Warrior en Summit—met een Belgisch maltengrondslag, wat resulteert in een onverwachte fusie van tradities.

In het glas openbaart zich een complex aroma met zoete fruitige noten, citrusschil en een subtiele bitternote. De smaak volgt met rijke, zoete moutaromatische grondtonen, bitter sinaasappel en een droge aftertaste met donkere geroosterde bitternote.