Wild Card Brewery uit Walthamstow brouwt deze alcoholvrije IPA met Mosaic en Bru-1 hopvariëteiten. Het is een frisse, pittige interpretatie van het IPA-stijl zonder de alcohol – ontworpen voor drinkers die volledige smaak willen zonder de sterkte.

De neus biedt citrusachtige en tropische fruitnoten, typisch voor moderne dry-hopping. Op de smaak komt de hopbitterheid naar voren met grapefruit en ananas, afgewisseld met lichte graanachtige noten. Het blijft licht en drinkbaar, zonder zware maltachtergrond.

Wild Card Brewery begon in 2012 als een huiskamerdroom van vrienden William en Andrew, later versterkt door brouwmeester Jaega Wise. Hun benadering staat bekend om innovatie en experimenten met hopvariëteiten.