Vault City Brewing uit Edinburgh heeft met de Sloe Gin Sour een fruitige sour gecreëerd die het klassieke smaakprofiel van sleeuwbessen en gin naar het bierglas brengt. Het bier is gebrouwen met 250g/l sleedoornbessen op een mixed fermentation basisrecept, wat resulteert in een licht zuur karakter met aroma's van dennen en citroen.

De 8,6% ABV geeft dit seizoensbier voldoende body om de fruitige complexiteit te dragen zonder zwaar over te komen. Dit is een toegankelijke maar avontuurlijke sour die aantoont waarom Vault City zich heeft onderscheiden in de UK craft beer scene met hun focus op fruit-forward sour beers.