St. Louis Premium Framboise is een lichte frambozenlambiek van Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck uit Ingelmunster. Dit brewpub brouwt sinds 1865 speciaalbieren met karakter. Het bier bevat 25% frambozenap van Willamette-frambozen, wat resulteert in een frisse, gemakkelijk drinkbare lambiek met laag alcoholgehalte.

De neus wordt gedomineerd door intense aroma's van rijpe zomerfruit. De smaak is zoet en framboosrijk, met een lichte zuurgraad die het bier fris en dorstvlessend maakt. Het zachte, lichte lichaam maakt dit een perfect aperitief of dessertbier.