Two Roots New West is een non-alcoholisch IPA uit Californië dat Oost- en Westkuststijlen samenbrengt. Dit is geen waterige compromis: Two Roots heeft vol ingezet op hopkarakter met een volle, vruchtige smaak en een scherpere afwerking. De bitterheid komt direct naar voren, gevolgd door een frisse, sappige middenpaleis. Het bier behoudt de body en carbonatie van een volwaardige IPA, wat het een bevredigende keuze maakt voor wie alcohol wil vermijden zonder op smaak in te leveren.

De citrus- en floraalhoppen domineren het profiel, ondersteund door een kruimige, volle mouthfeel die doet denken aan een New England-stijl IPA. Dit is eerder een volwaardig hopbier dan een light-versie—ideaal voor IPA-liefhebbers die naar alcohol-vrije alternatieven zoeken.