Totem's Salted Maple Stout is een robuuste imperial stout uit Gent die maple en zout combineren tot iets onverwacht. Dit is geen gimmick: het zoete van echte maplesiroop krijgt tegenwicht van een subtiele zoutlaag, waardoor de complexiteit groeit in plaats van af te leiden. Met 13% alcohol voelt het bier voller aan dan je zou verwachten, met diepe chocolade- en toastmaltaroma's die onder de maple doorschijnen.

De afwerking is glad en warm, zonder scherpte.