Mastodont is een collaboration tussen Stadsbrouwerij De Pelgrim uit Rotterdam en Kaapse Brouwers, een Russian Imperial Stout van imposante proporties. Met 10,5% alcohol en een gitzwarte kleur biedt dit bier een volle, complexe ervaring. De brouwerij maakt haar bieren sinds 1995 met Rotterdams water en pure ingrediënten, zonder pasteurisatie.

Dit bier toont diepe geroosterde chocolademout, lakrits en anijssmaak. De smaak is volle en bitter tegelijk, met een volle body en behoorlijke carbonatie voor de stijl. Een imposant bier dat zijn naam eer aandoet.