Dikke Prik is een goudgekleurde, ongefilterde honing tripel van Stadsbrouwerij De Dikke uit Wijk bij Duurstede. De brouwerij brouwt sinds 2015 volgens een historisch recept gebaseerd op de ordonnantie van Utrecht uit 1495. Dit stevige bier met 9,5% alcohol combineert een moutige basis met lokale honing, wat een warme, zoete karakter geeft.

De aroma's tonen citrus en kruiden tegen een honing-gedomineerde achtergrond. Het ongefiltreerde karakter geeft het bier textuur en authenticiteit. Dikke Prik past goed bij desserts met lichte honing- of caramelnoten, waar de warmte en zoetheid van het bier goed tot zijn recht komen.