Castle Lager is het vlaggenschip van South African Breweries en een van de oudste bieren van Zuid-Afrika. Het brouwen ervan begon in 1895 en het bier is sindsdien onveranderd gebleven. Dit is een lichte, droge pils die wordt gebrouwen met Zuid-Afrikaanse ingrediënten: pale malt uit Caledon en Southern Star-hop.

Het bier presenteert zich als schoon en verfrisend, met een lichte bitternoot die het karakter bepaalt. De smaak is droog en bitter, zonder noemenswaardige zoetheid. Het heeft een licht lichaam met een oliachtige textuur en gemiddelde koolzuurhoeveelheid.

Castle Lager is meer dan een bier—het is een cultureel symbool van Zuid-Afrika en wordt beschouwd als het nationale bier van het land.