Over

Shadow Game I van Sori Brewing is een Imperial Stout die gerijpt is in Heaven Hill Bourbon-vaten. Dit Estse bier combineert de volle, donkere karakters van een Imperial Stout met subtiele noten van hazelnoot en maplesiroop die door de bourbon-aging worden geïntegreerd. De neus brengt molasses en geroosterde mout naar voren, met chocolade- en karameltonen die door het vat worden versterkt. In de mond is het bier voller dan de neus doet vermoeden, met een warme alcoholische aanwezigheid die past bij de 13,1% ABV. De afwerking is droog en langdurig, waarbij de bourboninfluence en de natuurlijke bitterheid van het stout samen een aangename afsluiting vormen.