Over

Night Archive Volume 1 van Sleeping Village Brewing uit Oslo is een ambitieus Imperial Stout van 12,5% ABV, gerijpt in Heaven Hill bourbonvaten. Dit bier is gebouwd op een massieve basis van Engelse donkere mouterijen en afgewerkt met Tahitiaanse vanillebonen en koffie, wat een gelaagde, rijke drank oplevert. In het glas openbaart zich een volle mond met veel koolzuur. De smaak combineert koffie en geroosterde mout met subtiele zuurheid, terwijl de bourbonvaten warmte en diepte toevoegen. Dit is het eerste deel in een serie vat-gerijpte Imperial Stouts.