Over

Rimor Brewery uit Maasmechelen brouwt deze verfijnde tripel met een kruidige twist. De Mercator Tripel werd vernoemd naar de 16e-eeuwse cartograaf die wereldwijd naar bierspecerijen zocht – een verwijzing die hier gestalte krijgt door toevoeging van paradijszaad en szechuanpeper. Volmondig en aromatisch, met een romige kraag en een complexe smaakprofiel waarin fruitige noten (peer, perzik, appel) samengaan met de karakteristieke kruiden. De gisting brengt gist- en tarwetonen naar voren, terwijl de szechuanpeper een tintelende afwerking geeft. Met 8,4% alcohol en slechts 26 IBU is dit een gebalanceerde tripel waarin smaak voorop staat. Zilvermedaille op de European Beer Challenge 2023.