Over

De Riedenburger Emmer Bier is een speciaal graan-bier van de Duitse brouwerij Riedenburger Brauhaus, gebrouwen met oude graansoorten die al in de Neolithische tijd werden verbouwd. Dit natuurtroeble bier combineert gemoute emmer, gerst en mogelijk ook einkorn en spelt tot een unieke smaakervaring. In het glas verschijnt een amberkleurige vloeistof met een volle, maltige karakter. De neus onthult broodachtige noten, gekarameliseerde mout en hints van specerijen. Op het gehemelte domineert de mout met gedroogde vruchten en een subtiele, delicate bitterheid van regionale biologische hop. Het mondgevoel is vol en rijk. De afdronk vertoont een lichte zuurheid die het bier een frisse, aardse afwerking geeft – een karakter dat meer doet denken aan donker tarwebier dan aan standaard lagerbieren.