Over

Riedenburger Brauhaus uit Beieren brouwt deze IPA volledig biologisch sinds 1994. De Dolden Sud ontstond toen twee zonen van brouwmeester Michael Krieger op zoek gingen naar een nieuwe bierstijl en terugkwamen met een eigenzinnige interpretatie van dit Amerikaanse genre. Acht hopsoorten—onder meer Amarillo, Cascade, Centennial en Chinook—geven dit bier zijn karakteristieke citrusaroma met grapefruit en een verfijnde balans tussen hopbitterheid en moutzoet. Het hazy amberkleurige bier heeft een aangename drinkbaarheid ondanks zijn 6,5% alcohol en 55 IBU's. De smaak is verfijnd en niet overweldigend, met subtiele fruitnoten en een licht bitter eindaftertaste dat snel vervlauwt. Een organische IPA die bewijst dat Duitse brouwerijen hun eigen stem hebben in een wereldwijde stijl.