Happy Days is het sessie pale ale van Rascals Brewing Co uit Dublin. Met 4,1% alcohol is het een toegankelijk bier dat niet aan smaak inboet. De brouwerij combineert El Dorado, Cascade en Mosaic hoppen voor een uitgesproken aromaprofiel vol tropische noten.

In het glas verschijnt een heldere, levendige pale ale met een frisse, fruitige karakter. Je ruikt mango, passievrucht en citrus, met onderliggende appel- en steenvruchtnoten. De smaak volgt dezelfde tropische lijn met een evenwichtige maltige basis die de hopbitterheid netjes in balans houdt.

Dit is een bier dat drinkt als een volwaardige pale ale maar met de drinkbaarheid van een session beer. Het eindig schoon en verfrissend, ideaal voor wie graag hopgeoriënteerde smaken wil zonder zware alcohol.