Ramses Moby Dick is een amberkleurig tarwebier van 6% alcohol uit Hooge Zwaluwe. Dit biologisch gebrouwde bier onderscheidt zich door het gebruik van slechts één hopsoort: Wakatu. Het aroma is moutig met subtiele noten, terwijl de smaak mild resinerend en grapefruit-achtig is met gematigde bitterheid.

De vaste, romige schuimkraag ondersteunt een evenwichtige drinkervaring. Moby Dick combineert Europese weizentraditie met Amerikaanse hopinvloeden, wat resulteert in een fris en fruitig bier dat goed past bij salades, gevogelte en witvis.