Cock of the Rock is een IPA van Ramses Bier, geïnspireerd op de nationale vogel van Peru. Dit ambitieuze brouwsel combineert traditionele IPA-karakters met onconventionele ingrediënten: paarse mais, quinoa en tarwe voegen textuur en subtiele zoetheid toe, terwijl Summit hop dominant aanwezig is voor citrus en resineuse tonen.

Het bier presenteert zich helder rood met een witte schuimkraag. In de neus komen toffee, zoete mout en citrusachtige hopnoten naar voren, aangevuld met fruitige esters. De smaak balanceert zoetheid met matige bitterheid, ondersteund door de karakteristieke hopbitterness van Summit. Een bier dat Nederlands brouwerschap en Peruaanse inspiratie samenvoegt.