La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 26 is een bijzondere uitgave van Bierbrouwerij De Koningshoeven, gerijpt op eikenhouten vaten waarin eerder port, wijn, cognac, whiskey en rum hebben gezeten. Dit krachtige trappistenbier werd in november 2016 samengesteld en biedt een complexe smaakervaring die verder gaat dan het basisrecept.

De rijping in verschillende houten vaten geeft het bier een unieke karakteristiek. Vanille en gerookt eikenhout domineren de neus, aangevuld met subtiele tonen van cognac en karamel. In de smaak komt de volle, maltige basis van het originele Quadrupel naar voren, verrijkt door de invloeden van de houten rijping.

Met 11% alcohol en een rijke, volle body is dit een bier voor de aandachtige drinker. De tannines uit het hout geven het een wijnachtig karakter, terwijl de natuurlijke gisting na bottelen zorgt voor verdere ontwikkeling.