Over

Dark Matter is een Imperial Stout van 8,4% vol., gebrouwen in samenwerking tussen Northern Monk uit Leeds en het Bristolse Wiper & True. Deze donkere, intense stout biedt een rijke, geroosterde koffiesmaak met chocolade en een volle body. De aroma's zijn complex: geroosterde mout, koffie en cacao domineren, met subtiele noten van caramel en noot. In de smaak komen dezelfde roosterige elementen terug, ondersteund door een evenwichtige bitterheid die niet overweldigend is ondanks de kracht van het bier. Ondanks het hoge alcoholgehalte drinkt Dark Matter verrassend goed weg. De afwerking is droog en blijvend, met een aangename warmte die het sterke karakter onderstreept.