Nevel's Pine Trees and Cemeteries is een wildvergist bier dat tien maanden in hout heeft gerijpt. De brouwers gebruikten dennentakken om de kruidige, naaldboomachtige karakteristieken van hopsoort Chinook na te bootsen, gecombineerd met honing voor extra diepte.

Het resultaat is een opvallend fris bier met verfijnde zuren en volle, rijke toetsen. De combinatie van botanische elementen en houting creëert een complexe, evenwichtige drank die veel meer biedt dan alleen de naaldboom-noten in de neus.