Over

Nevel Aurum is een zurig ambachtsbier van Nevel Artisan Ales uit Nijmegen, gebrouwen met lokale ingrediënten en traditionele brouwmethoden. Dit 6,1% sterke sour-ale maakt deel uit van een uniek project: uit één batch basiswort van 2000 liter ontstonden vijf verschillende fruitige varianten, elk met een eigen karakter. De neus biedt citrusachtige noten met een subtiele fruitigheid. Op de smaak volgen zure accenten, afgewisseld met moutige ondergrond en kruidig-aardse nuances. De afwerking is droog en verfrist, met een zachte bitterheid die niet dominant aanwezig is. Nevel specialiseert zich in wilde bieren met erfgoedsgranen, fruit, kruiden en botanicals uit de buurt. Aurum weerspiegelt die filosofie: een bier dat dicht bij de natuur staat en seizoen na seizoen subtiel evolueert.