Eem Mollig is een Dubbel van Bierbrouwerij De Eem uit Amersfoort, gebrouwen met water, mout, hop en gist volgens klassieke brouwtraditie. Dit donkere, rijke bier heeft een alcoholgehalte van 8,5% en biedt een gelaagd karakter met zoete noten vooraan die geleidelijk overgaan in bitterheid bij de afdronk. Het bier voelt plakkend aan in de mond en heeft een volle, complexe smaakprofiel waarin moutige en fruitige elementen samenkomen tot een bier dat zich goed leent voor rustige momenten.