Van der Pek is het winterbier van Mokums Mout, een Amsterdamse nano-brouwerij die sinds 2014 ambachtelijke speciaalbieren maakt. Deze kruidige quadrupel wordt gebrouwen met kaneel, vanille, sinaasappel en zoethout – ingrediënten die samen een warme, complexe smaakprofiel creëren.

In het glas treft je vooral vanille en fruiterigheid, ondersteund door de zachte kruidigheid van kaneel en zoethout. Het bier is stevig en alcoholwarmend, maar niet zwaar. De brouwers adviseren dit bier liefst in koelere omstandigheden langdurig te bewaren, wat suggereert dat het goed kan rijpen.