Over

Mad Scientist Mango Bay is een Milkshake Pale Ale uit Boedapest die sinds 2016 het gezicht van de brouwerij vormt. Het bier wordt gebrouwen met gerstemout, gerstenmout, haver, lactose en mango, met Simcoe-hop voor de bitterheid. De lactose geeft een zachte, romige textuur, terwijl verse mango zowel in geur als smaak domineert. Onder de fruitigheid schuilt een aangenaam hopbitter en moutige zoetheid die het geheel in balans houdt. Dit is een bier dat speelt met contrast: de natuurlijke, houten mango-karakter wordt verzacht door de roomigheid van lactose, zonder in suikerzoet te vervallen. De aroma's roepen een mango-milkshake op, maar de smaak voegt meer complexiteit toe met gematigde bitterheid aan het einde.