Mad Scientist Dark Horse of Nitro Stout is een melkstout uit Boedapest, gebrouwen met stikstof voor een karakteristieke, fluweelzachte schuimkraag. Dit bier maakt deel uit van een experimenteel project waarbij één basisbrouw van 2000 liter in vijf verschillende fruitige varianten werd gesplitst – een gewaagde aanpak die de creativiteit van de brouwerij onderstreept.

De nitrogeniëring geeft dit stout een voller, romiger mondgevoel dan traditionele CO₂-carbonatie. Verwacht donkere chocolade, nootachtige noten en geroosterde moutaromatische complexiteit, ondersteund door een zachte bitterheid die niet overweldigend is.