La Paluche is het vlaggenschip van Les 2 Ours Atelier Brasserie, een Franse brouwerij die bekend staat om haar La Paluche-reeks. Deze tripel wordt gebrouwen met een mix van gerst, tarwe en haver – ingrediënten die wekelijks in grote hoeveelheden door de molen gaan. Met 8,5% alcohol biedt deze tripel een volle, complexe smaak die kenmerkend is voor het Belgische stijlgenre.

De brouwerij werkt met ambachtelijke methodes en experimenteert graag met verschillende cuvées binnen de La Paluche-familie. De tripel sluit aan bij een traditie van sterke, gistgevoelige ales die ruimte bieden voor fruitige en kruidige noten.