Winter Schaop is een traditionele winterbock van Herder Bier, de ambachtelijke brouwerij uit Velden in Limburg. Met ongeveer 9% alcohol biedt dit seizoensbier een volle, warme smaak die perfect aansluit bij de koude maanden.

De bock wordt gebrouwen met donkere moutten en rijke kruiden zoals kaneel en anijs, die een kruidigaromatisch profiel creëren. Ondanks het hoge alcoholpercentage drinkt het bier verrassend toegankelijk, met slechts lichte bitterheid en subtiele zoetheid in de afdronk.