Norwegian Wood van Haandbryggeriet is een traditionele Noorse farmhouse ale die het erfgoed van oude boerenbouwerijen eert. Vroeger werden deze bieren gerookt boven directe vlammen, wat de karakteristieke rokerige noten veroorzaakte. Dit bier wordt gebrouwen met gerookt mout, Munchenmout en karamel- en chocolademout, aangevuld met jeneverbes en takken.

De smaak balanceert rook met zachte, broodachtige maltigheid zonder overdreven zoetheid. Dennen- en hazelnootnoten komen naar voren, met een aangename, ingehouden bitterheid. Het eindigt schoon en droog, met een aardse, landelijke karakter dat het verleden van Noorse brouwerijen weerspiegelt.