Great Leap Brewing uit Beijing brouwen deze amber ale met Vietnamese kaneel (Cassia) en Chinese kandijsuiker – een unieke combinatie die het bier een kruidige, subtiele zoetheid geeft. Het is gebrouwen met 100% lokale basis- en geroosterde mout uit China, aangevuld met hops uit Xinjiang en Gansu.

De Cinnamon Rock Ale is een seizoensoverschrijdende selectie bij Great Leap, die sinds 2010 bekend staat om het integreren van Chinese ingrediënten in craft beer. Dit bier eindigt droog met een voelbare kruidigheid, waarbij de kaneel subtiel aanwezig is zonder overweldigend te zijn.