Over

Goose Island's 2021 Bourbon County Brand Classic Cola Stout is een ambitieuze imperial stout die klassieke cola-invloeden combineert met de rijkheid van bourbon barrel aging. Het bier bevat limoen- en sinaasappelsap, schil en koriander, aangevuld met bruine suiker en vanille, wat resulteert in een onconventionele maar coherente smaakprofiel. De neus biedt donkere chocolade, toffee en espresso met citrustoetsen. Op het gehemelte domineren geroosterde mout en molasses, met subtiele fruitige ondertonen van rozijn en dadel. De afdronk is droog en voelbaar, met een volle body en matige koolzuur die het warme alcoholgehalte van 14% ondersteunt. Dit is een experimenteel bier dat de grenzen van het stout-genre opzoekt zonder zich volledig in cola-nostalgie te verliezen.