Over

Of Foam and Fury is het baanbrekende West Coast Double IPA van Galway Bay Brewery, opgericht in 2009 door twee vrienden die de Ierse bierscene wilden vernieuwen. Dit was Ierlands eerste Double IPA en blijft een klassieker in hun assortiment. De brouwerij zet Amerikaanse hopvariëteiten in—Simcoe, Mosaic en Citra—voor een volle, sappige expressie. De neus biedt tropisch fruit, grapefruit en een frisse dennenachtige frisheid. Op de smaak volgen mango, citrusconfituur en een resineuze, bittere afwerking die aangenaam droog eindigt. Op 8,5% ABV is dit een verrassend drinkbaar bier ondanks de kracht. De balans tussen zoete fruitige mout en assertieve hopbitterheid maakt het een stevige, complexe Double IPA.