Over

Full Sail is een Amerikaanse IPA van Galway Bay Brewery, een onafhankelijke brouwerij aan de westkust van Ierland. Dit bier wordt gebrouwen met een eenvoudig mouttarief dat de Amerikaanse hopvariëteiten Columbus, El Dorado en Cascade volledig tot hun recht laat komen. Met 45 IBU biedt Full Sail een frisse, goed gedefinieerde bitterheid. In het glas verschijnt het bier strogeel met een ruw schuimkraag. De neus onthult citrusachtige en fruitige tonen. Op de smaak domineren grapefruit en citroen, met een grazig, hopperig karakter dat niet overweldigend aanvoelt ondanks de meerdere hoptoevoegingen in de ketel en droge hopping. De aftertaste is scherp en blijvend, wat dit bier goed geschikt maakt bij pittige gerechten.