Gallia Nouveau Western IPA is een West Coast stijl IPA van brouwerij Gallia uit Pantin, Frankrijk. Dit is een hopgedreven bier zonder omhaal, waar Simcoe en Chinook hop voor de karakteristieke aromas zorgen.

In het glas verschijnt een helder goud met een volle, schuimige kop. De geur is dominant hoppy met duidelijke tonen van dennen en bessen, afgewisseld met citrusschil. Het smaakprofiel biedt fruitige noten met een mooie bitternessstructuur die niet overweldigend is.

Dit bier sluit af met een schone, droge finish die typisch is voor de West Coast IPA-stijl. Met 5,8% alcohol is het een toegankelijke maar volwaardige hopbier.