Fartons Polo Xata is een glutenvrije American Lager gebrouwen met chufanoten (tijgernoten) uit Valencia, Spanje. Dit ongewone ingrediënt geeft de lager een subtiele, nootachtige karakteristiek die hem onderscheidt van standaard Amerikaanse lagers. Met een bescheiden alcoholpercentage van 4,5% is het een licht en verfrissend bier, ideaal voor dagelijks genot.

De combinatie van klassieke lagerfermentatie met het Spaanse ingrediënt maakt Xata een interessant experiment in stijlvariatie. Het bier behoudt de schone, drinkbare natuur van de American Lager terwijl het een unieke smaakdimensie toevoegt.