Over

Excosa Fennek is een Amerikaanse IPA van de microbrouwerij Excosa uit Boskoop. Dit bier bewijst dat hop-gedreven bieren niet altijd zwaar hoeven te zijn: met 5,9% alcohol biedt de Fennek een toegankelijke introductie tot het IPA-genre. De aroma's combineren fruitige en dennenachtige hopnoten met karamelachtige maltsubtonen. Op het gehemelte komen ripe donkere vruchten naar voren, ondersteund door een droge, bitumineuze afwerking die niet overweldigend is. De textuur is medium, met een scherpe carbonatie die het bier fris en levendig houdt. De Fennek past uitstekend bij pittige gerechten, zoals een kruidige curry, waar de hopbitterheid en fruitigheid de smaken mooi aanvullen.