Eric's Beer Craft Oesterstout is een klassieke Engelse stout met een uniek detail: het bier wordt gefilterd over oesterschelpen. Dit geeft het zwarte bier een subtiele, ziltige karaktertrek die zich onderscheidt van traditionele stouts. Het resultaat is een donker en rijk bier met een verfijnde bitterheid en een zacht zoutachtig vleugje.

De brouwerij Eric's Beer Craft ontstond uit een persoonlijke droom van Eric Bergacker, die sinds 1989 als hobbybrouwer experimenteerde met smaken buiten de toen dominante pils. Dit experimenteergeest zie je terug in de Oesterstout: een bewuste keuze voor iets anders, iets eigenzinnigs.