Thomas van Seeratt is een frisse blonde van Baxbier Brewery uit Groningen, een brouwerij die in 2014 werd opgericht door twee vrienden met een 'seriously playful' mentaliteit. Dit bier bewijst dat kracht niet altijd nodig is: ondanks slechts 5,8% alcohol weet het een stevige, volle smaak neer te zetten.

De blonde kenmerkt zich door fruitige en verfijnde tonen, met een prettige balans tussen maltigheid en hopbitterheid. Het bier wordt gekarakteriseerd door een schone, frisse afwerking die het gemakkelijk drinkbaar maakt zonder af te doen aan smaakdiepte.