B.O.R.I.S. staat voor Blood Orange Russian Imperial Stout en is een ambitieus bier van Baxbier Brewery uit Groningen. Met 10,1% alcohol laat dit bier zijn kracht voelen, maar blijft verrassend drinkbaar dankzij een gebalanceerde samenstelling.

In het glas domineren koffie en chocolade, aangevuld met onverwachte toetsen van bloedsinaasappel die frisheid brengen in het volle, donkere profiel. Het bier combineert de rokerige, gebrande karakters van een Imperial Stout met subtiele fruitige noten die het geheel minder zwaar maken dan typische vertegenwoordigers van het style.

Baxbier brouwt sinds 2014 met een 'seriously playful' mentaliteit. B.O.R.I.S. is een voorbeeld van hun innovatieve aanpak: een klassieke Russische stout met een eigenzinnige twist.