Holzar-Bier is een donker exportbier uit Sonthofen, gebrouwen door Der Hirschbräu – Privatbrauerei Höss, een brouwerij met wortels tot 1657. Dit bodemgistingsbier onderscheidt zich door aangename röstaromen van donkere moutsoorten, gecombineerd met een afgeronde bitterheid.

Het bier toont een volle body met gematigde koolzuurgehalte. In de neus komen mout en subtiele honing naar voren. De smaak biedt noten van karamel, toast en chocolade, met een droge afdronk en lichte bitterheid.