Poetic Chemistry is een New England IPA van Definitive Brewing Company uit Portland, Maine. Dit 7,2% sterke bier wordt gebrouwen met Amerikaanse hop-klassiekers Citra, Mosaic, Simcoe en El Dorado Lupomax, wat resulteert in een explosie van tropische vruchten.

In het glas ontvouwen zich aromas van rijpe mango, ananas en steenfruit, aangevuld met heldere citroenzest en een vleugje pijnboom. De smaak volgt dezelfde fruitige lijn met een zijdeachtige, romige textuur die het bier aangenaam glad maakt.