Kon Minder is het vlaggenschip van Baxbier, de gewaagde brouwerij uit Groningen die in 2014 als hobbyproject begon. Deze frisse Pale Ale dankt zijn fruitige hopkarakter aan Amerikaanse hopsoorten, vooral Citra, aangevuld met sinaasappelschil voor extra citruskarakter. Het resultaat is een schoon, drinkbaar bier met een aangename balans tussen hopbitterheid en fruitige noten.

De naam verwijst naar een enthousiasteling uit Groningen wiens waardering voor het bier in één woord samengevat kon worden. Kon Minder is onderdeel van de kernrange van Baxbier en heeft internationaal erkenning gekregen voor zijn verfijnde afwerking.