Bolleke is het vlaggenschip van Brouwerij De Koninck, sinds 1952 het icoon van Antwerpen. Deze Spéciale Belge dankt zijn naam aan het karakteristieke bolvormige glas waarin het traditioneel wordt geserveerd. Het bier wordt gebrouwen van 100% mout en uitsluitend gehopt met Saaz-hop, wat een verfijnd, krudig karakter oplevert.

De smaak balanceert zachte moutigheid met een gematigde, aardse bitterheid, afgewisseld door subtiele fruitnoten. Het aftertaste is aangenaam zoet met een licht bitter ondertoon.